Pertamatama, siapkan panci kecil untuk merebus air gula. Masukkan gula merah serut, air dan sejumput garam. Aduk-aduk sampai gula mencair. 2. Setelahnya, masukan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air. Tuangkan adonan tepung tersebut ke dalam panci gula merah, aduk sampai rata dan bertekstur kental. Sisihkan terlebih dahulu. 3. Caramembuat lupis: Rendam beras ketan hitam selama kurang lebih 1 jam. Setelah 1 jam saring dan siap untuk dimasukkan ke daun yang sudah dibentuk segitiga, lalu ikat pakai tali atau tusuk pakai tusukan gigi. Lakukan sampai habis, sisihkan. Masak air 3/4 bagian dari panci, masukan kapur sirih. CaraMembuat Lupis Ketan Segitiga. Bahan untuk saus kinca. 250 gram gula merah, sisir dengan halus; 2 lembar daun pandan, ikat menjadi bentuk simpul; 135 ml air dan 1/5 sdt garam; Bahan untuk lupis ketan (15 buah) 500 gram beras ketan putih; 1 1/5 sdt air kapur sirih; 2 sdt garam; Daun pisang secukupnya; dan benang kasur untuk membungkus lupis RebusLupis selama kurang lebih 1 jam sampai 1 1/12 jam hingga Lupis lembut dan matang Setelah Lupis matang, angkat dan biarkan setengah dingin. Buka bungkus daun pisangnya, lalu gulingkan merata ke atas kelapa parut yang sudah di kukus, taruh di Rendamketan selama 1 jam, tiriskan. perciki dengan air kapur. ambil ketan secukupnya, masukkan dalam daun yang sudah di bentuk segitiga, sisa daun sematkan dengan lidi kecil. rebus selama 3 ~ 4 jam. sajikan bersama kelapa parut dan saus gula merah. CENIL Bahan : 200 gr tepung kanji sedikit garam 75 cc air mendidih. pewarna merah balasan ucapan selamat bergabung di grup wa. Sajian Sedap Resep Klepon Tiga Warna yang Tampil Cantik Ini Adalah Kue Tradisional Kenyal yang Bikin Nagih - Resep Klepon Tiga Warna yang kenyal dan tampil cantik ini pasti langsung mencuri perhatian! Tak perlu harus bangun pagi dan beli ke pasar lagi, dengan resep camilan praktis ini, kita bisa menghadirkan klepon yang enak. Tertarik untuk menghadirkan camilan simple satu ini untuk disantap saat bersama keluarga tercinta. Waktu 45 Menit Sajian 24 Buah Bahan900 gram tepung ketan putih1/2 sendok teh garam1/2 sendok makan air kapur sirih300 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa30 ml air daun suji, dari 60 lembar suji dan 9 lembar pandan30 ml air merang, dari 6 sendok makan merang dan 1 sendok makan air mendidih30 ml air secang, dari 30 gram secang dan 150 ml air didihkan hingga 30 mldaun pisang, untuk sudi Bahan Isi300 gram gula merah, sisir halus Bahan Pelapis600 gram kelapa parut kasar12 lembar daun pandan1/2 sendok makan garam Cara Membuat Klepon Tiga Warna 1. Pelapis aduk rata kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Sisihkan. 2. Kulit aduk rata tepung ketan putih dan garam. Tuang air kapur sirih, dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan air daun suji. Satu bagian tambahkan air merang. Satu bagian lagi tambahkan air secang. 3. Ambil sedikit masing-masing adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENT Video Pilihan Connection timed out Error code 522 2023-06-16 114602 UTC Host Error What happened? The initial connection between Cloudflare's network and the origin web server timed out. As a result, the web page can not be displayed. What can I do? If you're a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you're the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not completing requests. An Error 522 means that the request was able to connect to your web server, but that the request didn't finish. The most likely cause is that something on your server is hogging resources. Additional troubleshooting information here. Cloudflare Ray ID 7d82ce9bde2cfa1c • Your IP • Performance & security by Cloudflare foto Instagram/buatkue dan Instagram/susan_gracia - Indonesia memiliki beragam kuliner tradisional yang khas, mulai makanan lauk pauk, kue, ataupun camilan basah hingga kering. Lupis merupakan salah satu kue basah tradisional yang saat ini sedikit sulit ditemukan. Biasanya lupis dijual di pasar-pasar tradisional. Lupis terbuat dari ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lupis biasanya disajikan bersama cenil, klepon, dan jajanan pasar lain dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah. Karena sudah mulai sulit menemukan lupis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk mengobati rasa kangen menyantap makanan tradisional ini. Berikut merangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Senin 6/7, 10 resep lupis ketan makanan tradisional yang kenyal, lembut, dan enak. 1. Lupis Irit Gas. foto Instagram/dianfaizin17 Bahan- 2 cup beras ketan 500 gr tanpa direndam- Secukupnya garam- 1/2 sdt pasta pandan- ml air 2 Liter- Secukupnya kelapa parut yg sudah dikasih garam dan kukus selama 15 menit- Secukupnya lidi- Secukupnya daun pisang Bahan gula- 150 gr gula merah gula aren- 50 gr gula pasir- Sejumput garam- 1 lembar daun pandan- 150 ml air- 1 sdm maizena Cara membuat1. Cuci beras kemudian Siapkan daun pisang yang sudah dipotong 8 cm. Lipat sampai terbentuk corong. Masukan 1,5 sdm beras ketan kemudian tekan-tekan dan padatkan beras ketan. Lipat daunnya, sematkan lidi, lipat lagi daun sisanya, sematkan lidi Masak air, pasta pandan, dan garam hingga mendidih. Masukkan lupis rebus 5 menit. Matikan api lalu diamkan 30 menit panci dalam keadaan ditutup. Kemudian rebus lagi 7 menit, diamkan lagi 30 menit, angkat dan tiriskan biarkan Satukan gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan. Masak sampai larut, setelah itu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak sampai mengental. Ambil lupis gulingkan ke kelapa parut lalu tuang saus gula merah. Sajikan. 2. Lupis Kelapa. foto Instagram/isty_saricakes Bahan- 250 gr beras ketan, cuci bersih rendam 1-2 jam- Sejumput garam- Air secukupnya untuk merendam- Daun pandan- Daun pisang lebar 8 cm- Tusuk gigi- Kelapa parut Cara membuat1. Tiriskan beras ketan, kemudian isikan 1 sdm ke dalam daun pisang yang sudah dilipat segitiga, sematkan dengan tusuk gigi, lakukan hingga Didihkan air bersama garam dan daun pandan, kira-kira hingga lupis tercelup air Masukkan lupis ke dalam air yang sudah mendidih, masak selama 5 menit. Kemudian matikan apinya, biarkan tetap tertutup jangan dibuka selama 30 Setelah itu, masak lagi selama 7 menit. Kemudian matikan apinya, biarkan tetap terendam dan tertutup rapat selama 30 menit, baru ditiriskan, biarkan hingga Setelah dingin, gulingkan ke parutan kelapa, sajikan dengan saus gula merah. 3. Lupis Ketan Pandan. foto Instagram/magdalenadwisinta Bahan Lupis- 250 gram beras ketan- 200 ml air- 2 sdm endapan jus pandan- 2 sdm santan kental- 100 gram kelapa parut- Sejumput garam- Air secukupnya untuk merebus- Daun pisang secukupnya- Tusuk gigi secukupnya Bahan Saus Gula Merah- 100 gram gula merah- 100 ml air- 1 lembar daun pandan- 2 sdm larutan maizena- Sejumput garam Cara membuat saus1. Sisir halus gula merah, potong kecil daun Kemudian masak bersama air hingga gula merah larut lalu Masak kembali air gula merah hingga mendidih, tambahkan larutan maizena masak hingga mengental. Cara membuat lupis1. Cuci beras ketan, lalu rendam selama 2 Kukus kelapa parut selama 15 menit lalu beri garam aduk rata, Dalam pan masukkan beras, 200ml air, santan kental dan endapan jus pandan aduk rata lalu masak/aron hingga air Ambil daun pisang kemudian bentuk Ambil 1 sdm munjung beras ketan, kemudian bungkus dengan daun pisang membentuk segitiga lalu sematkan dengan tusuk Rebus beras ketan selama 10 menit dihitung mulai air mendidih kemudian diamkan selama 30 menit dalam panci tutup Rebus kembali selama 10 menit lalu diamkan kembali 30 Kemudian angkat dan Setelah lupis matang balurkan dengan kelapa muda kukus siram dengan saus gula merah. 4. Lupis Ketan Bumbung. foto Instagram/fridajoincoffee Bahan- 500 gr beras ketan putih- Gula merah- Kelapa parut- Air Cara membuat1. Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam selama 3-4 jam, supaya lebih cepat empuk. Lalu Potong daun pisang, isi selongsong cetakan dan bulatan tutupnya dengan daun Lalu isi dengan beras ketan putih, sambil diketuk-ketuk supaya agak padat, isi hingga 3/4 cetakan. Kunci rapat cetakan supaya tidak terlepas ketika Susun di panci isi air, hingga Rebus selama kurang lebih 3 jam. Atau hingga Angkat dan Buat saus gula merah 3 batok gula merah rebus dengan 100 ml air hingga Potong-potong lupis dan tabur dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan siram dengan saus gula merah. 5. Lupis Bunga Telang. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 500 gr beras ketan- 1 genggam bunga telang, rendam dengan air hangat sampai warnanya 1/2 buah kelapa, parut lalu kukus- 300 gr gula merah- 150 ml air- Daun pisang secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air bunga telang kurang lebih 8 Potong lalu isi selongsongan cetakan dan bulatan tutupnya dengan daun Isi selongsongan cetakan dengan beras ketan sampai 3/4 penuh, jangan lupa untuk menghentak-hentakan cetakan, agar hasilnya padat. Tutup dan kunci rapat cetakan agar tidak terlepas saat direbus Susun dalam panci lalu isi panci dengan air, sampai cetakan Rebus selama kurang lebih 3-4jam atau sampai matang. Angkat dan Masak gula merah dengan air, hingga gula larut dan Potong lupis lalu taburi dengan kelapa dan siram dengan saus gula merah. 6. Lupis Ketan Silinder. foto Instagram/fridajoincoffee Bahan- 500 gr beras ketan putih- Gula merah- Kelapa parut- Air Cara membuat1. Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam selama 3-4 jam, supaya lebih cepat empuk. Lalu Potong daun pisang, isi selongsong cetakan dan bulatan tutupnya dengan daun Lalu isi dengan beras ketan putih, sambil diketuk-ketuk supaya agak padat, isi hingga 3/4 cetakan. Kunci rapat cetakan supaya tidak terlepas ketika Susun di panci isi air, hingga Rebus selama kurang lebih 3 jam. Atau hingga Angkat dan Buat saus gula merah 3 batok gula merah rebus dengan 100 ml air hingga Potong-potong lupis dan tabur dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan siram dengan saus gula merah. 7. Lupis Ketan Hitam. foto Instagram/mom_emmyxander Bahan- 500 gr beras ketan hitam- Daun pisang secukupnya- Kapur sirih secukupnya- Garam secukupnya- Kelapa muda parut secukupnya, beri garam, dan kukus sebentar saja, 250 gr gula merah- 2 lembar daun pandan ikat simpul- Air secukupnya untuk melarutkan saus gula merahnya Cara membuat saus gula1. Masak gula merah, daun pandan sampai kental dan beri sedikit air Setelah agak kental saring dan sisihkan. Cara membuat lupis1. Rendam beras ketan hitam selama kurang lebih 1 Setelah 1 jam saring dan siap untuk dimasukkan ke daun yang sudah dibentuk segitiga, lalu ikat pakai tali atau tusuk pakai tusukan Lakukan sampai habis, Masak air 3/4 bagian dari panci, masukan kapur Setelah air sudah mendidih masukan satu per satu lupis tersebut, masak sampai Setelah matang dinginkan, jika ingin disajikan lupis tersebut tinggal gulingkan saja pada kelapa Lupis siap disajikan dengan saus gula merahnya. 8. Lupis Hijau Pandan. foto Instagram/ Bahan- 500 gr ketan- 1 sdt garam- Secukupnya endapan/pasta pandan- Secukupnya air untuk merendam ketan- Daun pisang untuk membungkus- Kelapa parut kukus, beri garam & pandan Bahan saus gula merah- 300 gr gula merah- 50-100 ml air- 2 lembar pandan- Secukupnya larutan maizena/sagu Cara membuat saus gula merah1. Masak gula merah, air, dan pandan sampai gula larut dan mendidih. 2. Masukkan larutan maizena/sagu sambil diaduk sampai mengental. Angkat. Cara membuat lupis1. Campur air, garam dan endapan/pasta pandan. Tuang ke wadah berisi ketan, rendam sekitar 1-2 jam. Siap dibungkus daun pisang membungkusnya harus benar benar rapat tanpa celah dan dipadatkan, sematkan dengan 1-2 buah tusuk Masukkan ke panci presto berisi air mendidih. Didihkan kembali, tutup panci presto dan masak sekitar 1 Setelah matang dan dingin, buka bungkusan daun. Tabur kelapa parut dan siram saus gula merah. 9. Lupis Ketan. foto Instagram/buatkue Bahan - 500 gr beras ketan- Secukupnya garam- Secukupnya air untuk merebus- 2 lembar daun pandan- Kelapa parut Kukus- Saun pisang untuk membungkus Bahan saus - 250 gr gula merah sisir- 2 sdm gula pasir- 200 ml air- 1 lembar daun pandan Cara membuat 1. Cuci bersih beras, rendam beras bersama air dan garam kurang lebih 3 jam. Bungkus beras dengan daun pisang yang sudah dijemur, lakukan sampai beras Rebus lupis bersama daun pandan kurang lebih 2 jam, pastikan lupis terendam air semua. Rebus hingga matang, angkat, Masukkan semua bahan saus kedalam pan, masak hingga larut, matikan Lepas daun pisang pembungkus lupis, gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus, tata di piring, siram dg saus gula merah. 10. Lupis Tradisional. foto Instagram/evi_novrianty Bahan- 250 gr ketan putih cuci bersih rendam, tiriskan- Daun pandan secukupnya- Garam- Daun pisang untuk pembungkus Bahan saus1. Masak gula aren dengan air secukupnya dan daun pandan beri sejumput Kukus kelapa parut dengan sejumput Aduk rata ketan dengan garam bungkus daun pisang bentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar 2 jam sesekali dilihat untuk tambahkan air agar tetap terendam, tambahkan daun pandan Jika sudah matang tiriskan biarkan dingin. Sajikan dengan kelapa dan saus gula merah. brl/tin Jakarta - Kue lupis merupakan salah satu jajan pasar yang klasik dan gampang dibuat. Rasa kenyalnya makin enak dengan balutan kelapa parut dan saus gula jenis jajan pasar lainnya, kue lupis juga gampang dibuat dan memakai bahan sederhana. Hanya beras ketan, dapun pisang, kelapa dan gula kue lupis ini terletak pada tekstur beras ketan yang pulen legit dengan aroma wangi daun pisang. Kue lupis bisa dibentuk segitiga atau berbentuk silinder panjang seperti lontong. Bungkus daun pisang merupakan hal yang tak boleh diganti karena warna dan aroma daun pisang jadi ciri khas lupis. Mau coba membuat sendiri? Coba ikuti resep dan tips membuatnya berikut Waktu Penyajian 150MenitUntuk Penyajian 20PorsiJudul Resep Kue LupisKategori camilanMasakan kue tradisionalDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 120MenitTotal Durasi 150MenitBahan 750 g 1 liter beras ketan yang bagus, cuci, tiriskan1-2 sdm air kapur sirihdaun pisang100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang1/2 sdt garamSaus Gula Merah250 g gula merah, sisir halus50 g gula pasir150 ml air1 lembar daun pandan, potong-potongCara Membuat Saus Gula Merah Rebus semua bahan hingga mendidih dan larut. Angkat lalu saring. Biarkan hingga beras ketan dengan air kapur sirih hingga rata. Beri air bersih dan biarkan terendam 1 jam lalu 2 potong daun pisang, bentuk kerucut, isi dengan 3 sdm beras ketan. Lipat dan semat bagian bawahnya hingga berbentuk dalam air secukupnya selama 2 jam hingga lunak. Angkat dan kelapa parut dengan garam lalu pembungkus lupis, lumuri dengan kelapa parut hingga dengan Saus Gula Kue Lupis Foto detikfood/OdiliaTips1. Untuk mendapatkan kue lupis yang pulen, gunakan beras ketan berkualitas, tidak dicampur beras dan bulirnya utuh. 2. Agar daun pisang tak robek, jemur sebentar di bawah sinar matahari atau panggang di atas api kompor hingga layu. 3. Penambahan air kapur sirih akan membuat kue lupis jadi kenyal. Simak Video "Masak Masak Resep Pancake Pisang Saus Karamel" [GambasVideo 20detik] odi/odi Glutinous rice is wrapped in banana leaves and then pressure cooked or boiled to give you soft kue lupis or kuih lopes coated with grated coconut and melted palm sugar. Absolutely Lupis Ketan / Sticky Rice Dumplings Pressure Cooker or Boiling MethodKue Lupis is one of my very favorite childhood snacks. This popular triangle-shape sticky rice dumplings is popular in Indonesia, Malaysia, and Singapore. They are usually coated with grated coconut and smothered in the delicious dark palm sugar or known as gula Jawa/gula aren. There aren’t much ingredients involved in the making. You only need glutinous rice and banana leaves or aluminum foil. Wrapping kue lupis can be a little tricky sometimes. I included a step-by-step photo to show how to wrap kue lupis and hopefully that LOPES VS KEE CHANG ALKALINE DUMPLINGKue lupis may look similar to alkaline dumpling, but I don’t use any alkaline water/lye water. Kue lupis is not supposed to be chewy and bouncy like alkaline dumpling. Kue lupis has a softer TO WRAP KUE LUPIS USING BANANA LEAVES OR ALUMINUM FOILIf you don’t have banana leaves, you can use aluminum the banana leaves to sizeCut the banana leaves to about 4 x 12 inches Soften the banana leavesThis step is to make sure the banana leaves won’t tear when you use it for wrapping. You can either boil the banana leaves in boiling water for 10 minutes or turn on the stove over medium heat and place the banana leaf one at a time on top of fire to “soften”. Fold the leaf at the lower thirdYou just make yourself a coneFill with riceFill up about 3/4 of rice into the cone. If you fill too much, the lupis will come out tough. If you don’t fill enough rice, the shape won’t be nice Fold the top of the leaf over itThen fold the two sides overContinue to fold following the triangle shapes until you have no more leaf to work withSecure with two toothpicksIf you use aluminum foil, you don’t need tooth pick to secure it as the foil stays in place after wrapping PRESSURE COOK OR BOIL THE WRAPPED KUE LUPISPRESSURE COOKER METHOD WITH INSTANT POTPlace the wrapped lupis in the inner pot of instant pot and fill up with water until covering the lupis Close the lid and turn the steam release valve to sealing. Press “pressure cooker” and make sure it’s on “high pressure” and set the timer to 45 minutes. Release pressure immediately after 45 minutes BOILING METHODPlace wrapped lupis in a large pot. Fill up with water until covering the lupis. Bring to a boil and then lower the heat to medium. Cover with a lid and let them boil over medium heat for the next 2 THEM COOL DOWN COMPLETELYThe lupis will appear to be soft right after cooking. This is normal. Gently remove and place on a plate or rack to let them cool down completely. I left them overnight before unwrapping them the next day HOW TO SERVE KUE LUPISKue lupis is usually only dressed with grated coconut and melted palm sugar when you order TOOTHPICKS AND UNWRAP THE KUE LUPISCOAT EACH KUE LUPIS WITH GRATED COCONUTDRIZZLE WITH SOME MELTED PALM SUGARHOW TO STORE AND REHEAT LEFTOVER KUE LUPIS AND GRATED COCONUTSTORINGStore the kue lupis still wrapped in banana leaves or aluminum foil and grated coconut in the refrigerator for up to one week. Kue lupis can be kept frozen for up to one monthREHEATINGKue lupis and the grated coconut can be reheated in the steamer. Simply bring water in the steamer to a boil and steam kue lupis for about 2 minutes. If the kue lupis is frozen, there’s no need to thaw. Steam over high heat for 5-8 minutes and then unwrapped and roll them in grated coconut and serve with palm sugar Kue Lupis Ketan / Kuih Lopes Pressure Cooker or Boiling MethodPrep Time 1 hour Cook Time 45 minutes Soaking rice if using boiling method 4 hours Total Time 1 hour 45 minutes Servings 8 -10 kue lupisIngredients 300 gr sweet rice/sticky rice/glutinous riceAbout 10-15 pieces of 4 x 12-inch banana leaves or use aluminum foilGrated coconut300 gr finely grated unsweetened coconut ¼ tsp saltPalm sugar syrup200 gr coconut sugar or use palm sugar100 ml water50 gr sugarInstructions Prepare the syrupPut the palm sugar , sugar, and water, in a medium-size saucepan over low heat and let the sugar slowly melt and set asideSteam the grated coconutSteam the grated coconut for about 10 minutes with the salt and set aside to let it cool down completelyPrepare the glutinous riceFor boiling method Soak the glutinous rice in water for at least 4 hours or best pressure cooker method just rinse the rice in clean water and drain off the water completely. There's no need to soak the riceWrapping kue lupisCut the banana leaves to about 4 x 12 inchesSoften the banana leaves by either boiling them in water or turn on the stove over medium heat and place the banana leaf one at a time on top of fire to “soften”.Fold the leaf at the lower thirdNow you just made a cone shapeFill up with 3/4 of rice. If you fill too much, the lupis will come out tough. If you don’t fill enough rice, the shape won’t be niceFold the top part of the leave over itThis is how it looks like nowThen fold the two sides over the opposite sidesContinue to fold following the triangular shape until you run out of leafSecure with two toothpicks. If you use aluminum foil, you don’t need tooth pick to secure it as the foil stays in place after wrappingCooking kue lupis in pressure cookerPlace the wrapped lupis in the inner pot of instant pot and fill up with water until covering the lupisClose the lid and turn the steam release valve to sealing. Press “pressure cooker” and make sure it’s on “high pressure” and set the timer to 45 minutes. Release pressure immediately after 45 minutesCooking kue lupis by boiling on the stovePlace wrapped lupis in a large pot. Fill up with water until covering the lupis. Bring to a boil and then lower the heat to medium. Cover with a lid and let them boil over medium heat for the next 2-3 downLupis will still be very soft when they are just finished cooking. Drain off the cooking water and place the lupis in a plate or rack or colander to let extra water drain off and let them cool down completely before unwrapping the leaves. They should be firm and lightly bouncy once they cooled down completelyServingOnce the lupis has cooled down, roll each one in a grated coconut meat to cover all the lupis and serve with the melted palm sugar on the side or drizzle some on top of the lupisRecommended productsThis blog post contains affiliate links. I earn a small commission when you made purchase at no extra cost to you. Learn is a food blogger, recipe developer, photographer, and publisher at What To Cook Today. A food blog that brings you tried and true Asian recipes.

resep kue lupis ketan tanpa kapur sirih